Veggie geladener Taco-Paprika

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Taco Chili mit einem Twist! Dieser vegetarische Taco-Chili ist die beste von zwei Lieblingssuppen. Geladen mit Gemüse, Bohnen, gewürztem Rinderhackfleisch und gekocht in einer würzigen Brühe. Gesund, lecker, warm und beruhigend und sicher ein Hit.

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Es wird kühler hier, also habe ich viel Chili, Suppe, Chowder und all das gute Zeug gemacht. Nichts ist wohltuender als eine warme Schüssel Chili mit Käse, Avocado und knusprigen Pommes.

Deshalb mache ich im Herbst und Winter Chili und Suppen aller Art. Wenn ich ehrlich bin, mache ich es das ganze Jahr über. Auch wenn es draußen wie 100 Grad ist 🙂

Taco Chili mit einem Twist! Dieser vegetarische Taco-Chili ist die beste von zwei Lieblingssuppen. Geladen mit Gemüse, Bohnen, gewürztem Rinderhackfleisch und gekocht in einer würzigen Brühe. Gesund, lecker, warm und beruhigend und sicher ein Hit.

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Wie man Taco Chili mit Gemüse beladen macht

Etwas gehackte Karotten, Sellerie, Zwiebeln und etwas Salz in Olivenöl anbraten. Sie möchten sicher sein und das Gemüse wirklich klein schneiden. Wenn das Gemüse zu groß geschnitten wird, erweicht es nicht und anstelle von weichem Gemüse erhalten Sie etwas knuspriges Gemüse.

Fügen Sie in Rinderhackfleisch hinzu und kochen Sie, bis es nicht mehr rosa ist. Hier können Sie entweder alles im Topf aufbewahren und die anderen Zutaten hinzufügen. Oder stellen Sie die Rinderhackfleischmischung in den Slow Cooker und geben Sie die restlichen Zutaten hinzu.

Der Chili muss mindestens eine Stunde köcheln, um den besten Geschmack und die besten Ergebnisse zu erzielen. Wenn Sie den Slow Cooker wählen, halten Sie ihn einfach auf niedriger Temperatur und lassen Sie ihn 5-6 Stunden köcheln.

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Je länger dieser Taco-Chili kocht, desto besser wird er. Ich liebe es, dies am frühen Nachmittag zu machen und es auf dem Herd sitzen zu lassen und bis zum Abendessen zu kochen. Sie möchten die Ofentemperatur beim Kochen niedrig halten. Denken Sie daran, gelegentlich umzurühren, um sicherzustellen, dass nichts am Boden der Pfanne klebt und brennt.

Wenn Sie es vorziehen möchten, bereiten Sie das Taco-Chili wie angegeben zu und anstatt es im Topf zu belassen, geben Sie es einfach in den Slow Cooker und lassen Sie es 4-5 Stunden bei niedriger Temperatur kochen. Dies hält auch im Langsamkocher auf der warmen Stufe sehr gut, wenn Sie es einige Stunden warm halten möchten.

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Servieren Sie es mit saurer Sahne, Avocado oder Guacamole, Tortillachips und anderen Belägen Ihrer Wahl. Die Reste sind auch absolut fabelhaft! Ich hoffe, Sie lieben diese köstliche und vegetarische Variante des klassischen Chili.

Probieren Sie auch diese anderen Chili-Rezepte aus

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Soup Kurs: Suppe

American Küche: Amerikanisch

chili, taco chili, vegetable chili Stichwort: Chili, Taco Chili, Gemüse-Chili

: Jessica – Together as Family Autor : Jessica – Zusammen als Familie

  • tablespoons olive oil 2 Esslöffel Olivenöl
  • onion, finely diced 1 Zwiebel, fein gewürfelt
  • carrots, peeled and diced small 2 Karotten, geschält und klein gewürfelt
  • celery stalks, diced small 2 Selleriestangen, klein gewürfelt
  • teaspoon salt 1 Teelöffel Salz
  • cloves garlic, minced or pressed 3 Knoblauchzehen, gehackt oder gepresst
  • lb lean ground beef 1 Pfund mageres Rinderhackfleisch
  • small zucchini, diced small (peeled if wanted) 1 kleine Zucchini, klein gewürfelt (wenn gewünscht geschält)
  • can (14.5 oz) beef broth 1 Dose Rinderbrühe
  • can (14.5 oz) petite diced tomaotes 1 Dose zierliche gewürfelte Tomaten
  • can (15 oz) tomato sauce 1 Dose Tomatensauce
  • can (15 oz) black beans, drained and rinsed 1 Dose (15 oz) schwarze Bohnen, abtropfen lassen und abspülen
  • can (15 oz) pinto beans, drained and rinsed 1 Dose (15 oz) Pintobohnen, abtropfen lassen und abspülen
  • cups frozen corn 1 1/2 Tassen gefrorener Mais
  • tablespoon cumin 1 Esslöffel Kreuzkümmel
  • tablespoon chili powder 1 Esslöffel Chilipulver
  1. In einem großen Topf Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Fügen Sie Zwiebeln, Karotten, Sellerie, Salz und Knoblauch hinzu. 5-8 Minuten anbraten oder bis sie weich sind.

  2. Fügen Sie Rinderhackfleisch hinzu und kochen Sie, bis es nicht mehr rosa ist. Zerbröckeln Sie Rindfleisch, während Sie es kochen. Lassen Sie das Fett ggf. ab.

  3. Die restlichen Zutaten hinzufügen und zum Kochen bringen. Nach dem Kochen die Hitze reduzieren und abgedeckt eine Stunde köcheln lassen.

  4. Mit Belägen Ihrer Wahl servieren. Wir lieben Guacamole, Käse, saure Sahne und Tortillastreifen.

  5. IM LANGSAMKOCHER KOCHEN: Befolgen Sie die Schritte 1 und 2 und geben Sie die Rindfleischmischung in den Langsamkocher. Die restlichen Zutaten hinzufügen. 4-6 Stunden auf niedriger Stufe garen.

Ich benutze die normale, salzreiche Rinderbrühe. Wenn Sie das reduzierte Natrium verwenden, machen Sie vor dem Servieren einen Geschmackstest und fügen Sie bei Bedarf zusätzliches Salz hinzu.

Im Voraus planen und 1 Stunde köcheln lassen. Der Geschmack entwickelt sich und es ist so lecker. Wenn Sie für eine Weile nicht zu Hause sind, stellen Sie es einfach in den Slow Cooker und lassen Sie es für den Nachmittag auf niedriger Stufe kochen.

Achten Sie darauf, dass alle Gemüse klein und gleich groß sind. Sie wollen keine großen Stücke Gemüse, die keine Zeit haben, schön und zart zu werden. Verwenden Sie Babykarotten, um Karotten in kleine Stücke zu schneiden. Sie sind bereits geschält und von Anfang an kleiner.

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Taco Chili mit einem Twist! Dieser vegetarische Taco-Chili ist die beste von zwei Lieblingssuppen. Geladen mit Gemüse, Bohnen, gewürztem Rinderhackfleisch und gekocht in einer würzigen Brühe. Gesund, lecker, warm und beruhigend und sicher ein Hit.

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