Krabbenkuchen

Einfaches Krabbe Kuchenrezept mit echtem Krabbenfleisch, Eiern, Semmelbrösel und altem Bucht Gewürzen. Diese Krabbenfrikadellen ähneln den besten aus Baltimore, Maryland. Mit Krabbenkuchensauce für Restaurantqualität servieren.

Krabbenfrikadellen, jede Menge Jumbo-Krabbenfleisch. Einfach, schnell und viel billiger als die Krebsfrikadellen Ihres Restaurants. | rasamalaysia.com

Krabbenkuchen zusammen gestapelt und auf einem Teller serviert.

Wie man Krabbenkuchen macht

Dieses Krabbenkuchen-Rezept ist mit Dungeness-Krabbenfleisch, Eiern, Semmelbröseln und Old Bay-Gewürzen beladen. Es ist der wahre Deal. Das Rezept ist schnell und einfach und viel billiger (und besser!) Als Restaurants.

Krabbenkuchen beißt, servierfertig.

Wie man Krabbenkuchen macht

Das beste Krabbenkuchen-Rezept stammt aus Baltimore, Maryland, das ich vor vielen Jahren ausprobiert habe. Für ein ähnliches Ergebnis zu Hause empfehle ich dringend, frische Dungeness-Krabben für hausgemachte Krabbenfrikadellen zu verwenden, besonders wenn sie in der Saison sind.

Wenn Sie lebende Dungeness-Krabben in Ihren Fischgeschäften bekommen können, sollten Sie sie kaufen und Ihr Geschäft bitten, sie für Sie zu dämpfen. Nehmen Sie das Krebsfleisch aus den Schalen. Sie können auch lebende blaue Krabben verwenden.

Ansonsten können Sie Stückkrebsfleisch kaufen, was zu ebenso erstaunlichen Ergebnissen führt. Sie können auch gefrorenes Krabbenfleisch oder Krabbenfleisch in Dosen verwenden, aber sie werden nicht so lecker sein.

Leckere Jumbo-Krabbenfleisch-Kuchen servierfertig.

Krabbenkuchensoße

Zum Servieren empfehle ich die folgenden Saucen, die Sie von Grund auf selbst herstellen oder im Laden kaufen können.

  • Remouladensauce aus Mayonnaise, Senf, Cajun / kreolischem Gewürz und scharfer Sauce.
  • Bang-Bang-Sauce, die im Grunde genommen würzige Mayonnaise mit Sriracha ist.
  • Tartarsauce mit Mayonnaise, fein gehackter Zwiebel, Sellerie und Zitronensaft.
  • Marinara Soße.

Schnelle und einfache Marinade mit Krabbenkuchen in Restaurantqualität.

Wie viele Kalorien pro Portion?

Dieses Rezept enthält nur 183 Kalorien pro Portion.

Welche Gerichte mit diesem Rezept servieren?

Diese Mahlzeit wird am besten als Vorspeise serviert. Für eine gesunde Mahlzeit mit Meeresfrüchten und ein einfaches Abendessen unter der Woche empfehle ich die folgenden Rezepte.

Dieses Rezept passt gut zu:

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Krabbenkuchen Rezept

Einfaches Rezept für Krabbenkuchen mit echtem Krabbenfleisch, Eiern, Semmelbröseln und Gewürzen aus der alten Bucht. Diese Krabbenfrikadellen ähneln den besten aus Baltimore, Maryland. Mit Krabbenkuchensauce für Restaurantqualität servieren.

Zutaten

  • tablespoons unsalted butter 3 Esslöffel ungesalzene Butter
  • cup finely chopped onion 1/4 Tasse fein gehackte Zwiebel
  • tablespoons chopped parsley leaves 2 Esslöffel gehackte Petersilienblätter
  • lb cooked lump crab meat or dungeness crab meat, drained of any liquid (with 1/2 shredded and 1/2 lump meat) 1 lb gekochtes Klumpenkrabbenfleisch oder Dungeness-Krabbenfleisch, ohne Flüssigkeit (mit 1/2 zerkleinertem und 1/2 Klumpenfleisch)
  • cup fine dry bread crumbs 1 / 4-1 / 2 Tasse feine, trockene Semmelbrösel
  • tablespoon all-purpose flour 1 Esslöffel Allzweckmehl
  • tablespoons mayonnaise 2 Esslöffel Mayonnaise
  • teaspoon Dijon mustard 1 Teelöffel Dijon-Senf
  • egg 1 Ei
  • teaspoon Worcestershire sauce 1/2 Teelöffel Worcestershire-Sauce
  • teaspoon paprika powder 1/4 TL Paprikapulver
  • teaspoon old bay seasoning 1 Teelöffel Old Bay Seasoning
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack

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Anleitung

  1. Die Pfanne mit 1 Esslöffel Butter erhitzen und die gehackten Zwiebeln bei mittlerer Hitze zart anbraten. Entfernen und in eine Schüssel geben. Petersilienblätter, Krabbenfleisch, Semmelbrösel und Mehl unterrühren.

  2. In einer kleinen Schüssel Mayonnaise, Ei, Dijon-Senf, Worcestershire-Sauce, Paprika und Old Bay-Gewürz verquirlen, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Rühren Sie die Krabbenmischung, bis alles gut vermischt ist.

  3. Backblech mit Wachspapier auslegen. Machen Sie Krabbenkuchen in 12 flache Runden. Die Krabbenfrikadellen mindestens 1 Stunde lang in Plastikfolie einwickeln.

  4. In einer schweren Pfanne die restlichen 2 Esslöffel Butter bei mäßiger Hitze erhitzen und die Krebsfrikadellen auf jeder Seite 2 bis 3 Minuten goldbraun backen. Krabbenkuchen warm servieren.

Nährwertangaben

Krabbenkuchen Rezept

Menge pro Portion (6 Personen)

Calories from Fat 90 Kalorien 183 Kalorien aus Fett 90

% Täglicher Wert*

15% Gesamtfett 10g 15%

20% Gesättigte Fettsäuren 4g 20%

25% Cholesterin 76 mg 25%

30% Natrium 721 mg 30%

5% Kalium 190 mg 5%

2% Kohlenhydrate gesamt 5g 2%

30% Protein 15g 30%

7.9% Vitamin A 7,9%

9.2% Vitamin C 9,2%

5.4% Calcium 5,4%

5.8% Eisen 5,8%

* Tägliche Prozentwerte basieren auf einer 2000-Kalorien-Diät.

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