Käsekuchen-Zucchini-Brot

Dieses Zucchinibrot-Rezept kreiert ein zartes schnelles Brot mit sowohl herzhaften als auch süßen Aromen. Ein Band mit reichhaltigem Käsekuchen, der durch das Brot gebacken wird, macht dieses Brot zu einem besonderen Genuss.

Dieses Zucchinibrot-Rezept kreiert ein zartes schnelles Brot mit sowohl herzhaften als auch süßen Aromen. Ein Band mit reichhaltigem Käsekuchen, der durch das Brot gebacken wird, macht dieses Brot zu einem besonderen Genuss.

A sliced loaf of zucchini bread baked with a ribbon of cheesecake filling.

Was macht ein schnelles Brotrezept schnell?

Zucchinibrot ist eine Art Schnellbrotrezept. Sie heißen schnell, weil es weniger Zeit kostet, schnelles Brot zuzubereiten als Hefebrot. Dies liegt daran, dass der Teig Backpulver und Soda zum Aufgehen verwendet. Für dieses Zucchinibrotrezept gibt es also keine aufgehende Zeit!

Homemade zucchini bread recipe.

Zucchini-Brot-Rezept-Anmerkungen

Hier sind einige häufig gestellte Fragen zur Herstellung von Zucchinibrot.

Reiben Sie die ganze Zucchini für Brot?

Wenn Sie den Teig für das Brot machen, benötigen Sie ungeschälte, geriebene Zucchini . Einige Leute benutzen die Zerkleinerungslöcher einer Kistenreibe, um Zucchini zu reiben.

Geriebene Zucchini bereit zum Backen von Zucchinibrot.

Wenn Sie eine Kistenreibe verwenden, achten Sie darauf, dass das Stück Zucchini kleiner wird. es ist leicht, sich selbst zu kratzen.

Wenn Sie eine Küchenmaschine mit einem Raspel haben, ist das Reiben von Zucchini schneller und einfacher. Sie können es auch in einem Hochgeschwindigkeitsmixer wie Ninja, Blendtec oder Vitamix reiben.

Two slices of cheesecake zucchini bread.

Können Sie Zucchinibrot einfrieren?

Weil das Brot so gut gefriert, ist dieses Zucchinibrotrezept perfekt, um vor dem Feiertagsrausch zu machen!
Wickeln Sie das Brot gut mit einer Schicht Plastikfolie und Aluminiumfolie ein. Das gefrorene Zucchinibrot ist bis zu 4 Monate haltbar.

Entfernen Sie zum Auftauen von gefrorenem Zucchinibrot die Folienschicht und kühlen Sie sie in Plastikfolie.

Kann ich Zucchinimuffins machen?

Für Zucchinimuffins den Teig nach dem unten stehenden Rezept für Zucchinibrot zubereiten. Füllen Sie die Vertiefungen einer Muffinform mit Standardgröße ( gut eingefettet! ) Zu 2/3, anstatt eine Laibpfanne zu verwenden. Backen Sie bei 350 Grad Fahrenheit für 20-25 Minuten.

Prüfen Sie, ob Sie Zucchinibrot oder Muffins herstellen. Wenn ein in der Mitte eingesetzter hölzerner Zahnstocher oder Kuchentester sauber herauskommt, sind sie fertig mit dem Backen.

Loaf of quick bread with zucchini and a ribbon of cheesecake.

Welche Gerichte mit diesem Rezept servieren?

Dieses schnelle Brot passt am besten zu Ihrer Lieblingstasse Tee oder Kaffee. Wenn Sie eine Nachmittagstee-Party haben, empfehle ich die folgenden Rezepte.

Dieses Rezept passt gut zu:

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Käsekuchen-Zucchini-Brot-Rezept

Dieses Zucchinibrot-Rezept kreiert ein zartes schnelles Brot mit sowohl herzhaften als auch süßen Aromen. Ein Band mit reichhaltigem Käsekuchen, der durch das Brot gebacken wird, macht dieses Brot zu einem besonderen Genuss.

Gesamtzeit

Zutaten

Käsekuchenband:

  • oz cream cheese, softened 8 Unzen Frischkäse, erweicht
  • cup sugar 1/2 Tasse Zucker
  • egg 1 Ei
  • teaspoon vanilla extract 1 Teelöffel Vanilleextrakt

Zucchinibrot:

  • cups coarsely grated zucchini 2 Tassen grob geriebene Zucchini
  • cup unsalted butter 1/2 Tasse ungesalzene Butter
  • eggs 2 Eier
  • cup sugar 1 Tasse Zucker
  • teaspoon vanilla extract 2 Teelöffel Vanilleextrakt
  • teaspoon cinnamon 1 Teelöffel Zimt
  • teaspoon salt 1 Teelöffel Salz
  • teaspoon baking soda 1 Teelöffel Backpulver
  • teaspoon baking powder 1/2 Teelöffel Backpulver
  • cups all-purpose flour 2 1/2 Tassen Allzweckmehl
  • cup milk with a dash of vinegar, (or buttermilk) 1/2 Tasse Milch mit einem Schuss Essig (oder Buttermilch)

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Anleitung

Käsekuchenband:

  1. Frischkäse und Zucker glatt rühren, Ei und Vanille dazugeben und verrühren.

  2. Heizen Sie den Ofen auf 350˚F vor. Die geriebene Zucchini abtropfen lassen und so viel Wasser wie möglich ausdrücken. Beiseite legen.

  3. Fetten Sie leicht zwei 8×4-Zoll-Laib-Pfannen ein. the butter, let it cool but not solidify, then stir in the sugar. Die Butter schmelzen , abkühlen lassen, aber nicht erstarren lassen, dann den Zucker unterrühren. in the eggs, vanilla, cinnamon and add the zucchini, stir to combine well. Schlagen Sie in den Eiern, Vanille, Zimt und fügen Sie die Zucchini, gut umrühren zu kombinieren.

  4. Das Allzweckmehl, Salz und Backpulver in eine separate Schüssel geben. Fügen Sie die Milch (oder Buttermilch) abwechselnd mit der Mehlmischung hinzu und rühren Sie um, um zu kombinieren, es wird klumpig.

  5. Gießen Sie den Teig hinein, um den Boden der Pfannen zu bedecken, und teilen Sie den Käsekuchenteig vorsichtig auf die beiden Laibpfannen auf, die an den Rändern der Pfannen verteilt sind.

  6. Den Käsekuchenteig mit dem restlichen Teig bedecken.

  7. 45-55 Minuten backen oder bis ein Kuchentester trocken ist. Vor dem Servieren vollständig abkühlen lassen.

Nährwertangaben

Käsekuchen-Zucchini-Brot-Rezept

Menge pro Portion (8 Personen)

Calories from Fat 207 Kalorien 520 Kalorien aus Fett 207

% Täglicher Wert*

35% Gesamtfett 23g 35%

65% Gesättigte Fettsäuren 13g 65%

41% Cholesterin 123mg 41%

23% Natrium 547 mg 23%

6% Kalium 209 mg 6%

23% Gesamtkohlenhydrate 70g 23%

4% Ballaststoffe 1g 4%

Zucker 39g

16% Protein 8g 16%

17.7% Vitamin A 17,7%

6.7% Vitamin C 6,7%

6.5% Calcium 6,5%

12.9% Eisen 12,9%

* Tägliche Prozentwerte basieren auf einer 2000-Kalorien-Diät.

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